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        北方年夜饭吃什么 年夜饭想好吃什么了吗

        2019-01-24 11:31:00 来源:七丽时尚网

        中国是一个民族多元化的国家,南北文化差异明显,比如,在我们年夜饭的餐桌上就能看出,下面就一起来看看北方年夜饭吃什么吧。

        北方年夜饭吃什么

        饺子

        北方除夕夜多包饺子吃,以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等,一齐包入新年的饺子内。放糖的,用意是吃了新年日子甜美;放花生的,用意是吃了人可长寿;还有一只饺子中放一枚硬币的,用意是谁吃到了就“财运亨通”。饺子形似元宝,新年时面条和饺子同煮,叫做“金丝穿元宝”。

        豆儿酱

        北京人的年饭里,有一道不得不提的传统菜品——“豆儿酱”,这道菜对于老北京人来说还是家喻户晓的?!岸苟础笔且恢钟扇馄?、豆腐干、黄豆、青豆、水芥做成的凉菜,清爽可口,用来佐酒开胃,再合适不过了。

        大火炖菜

        在东北人的年饭中,猪肉炖粉条是分量十足的大菜之一,所用的粉条是用东北特产土豆淀粉轧制而成的。

        馒头

        过年蒸馒头的面发酵得越好,就预示着来年的日子越红火,过年蒸的馒头与平时蒸的馒头有所不同,里面有很多说道,过年蒸馒头的面发酵得越好,就预示着来年的日子越红火,“发面”的“发”意喻“发财”、“蒸”象征生活“蒸蒸日上”。

        标签: 新年 春节 

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